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La nostra Cucina

"Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.."
(Heinz Beck)

La cucina dell'Osteria del pesce povero si suddivide in due ambienti:

1) con vetrina a vista, che potete vedere con i vostri occhi direttamente in sala. Qui vengono preparati i secondi piatti come fritto misto di pesce, le grigliate di mare, la bruschetteria;

2) più spaziosa, per cucinare antipasti, primi piatti e dolci.

Siamo molto orgogliosi dell'ordine e della pulizia che vige sempre nelle nostre cucine. E' fondamentale lavorare in un ambiente che rispetti gli ingredienti, gli spazi di lavoro di tutta la brigata e che possa favorire la creatività.